Saftiga fröpanerade fiskbiffar!
* 400g (ett paket) torsk, eller annan vit fisk
* 1 st ägg
* Färsk pepparrot
* Skal från en ekologisk apelsin
* Salt och peppar
* totalt ca 1 1/2 dl av blandade frön till panering. Idag blev det linfrö, solrosfrön och pumpakärnor.
* Olja till stekning
Riv ca 1 cm av pepparroten (eller så mycket man behagar), riv skalet av en apelsin och pressa i lite apelsinsaft om man vill.
Mixa alla ingredienser och krydda med salt o peppar efter tycke.
Hacka eller mixa fröna.
Forma smeten till biffar, ca 8 st, vänd dem i fröblandningen. Stek några minuter på vardera sida i en panna på relativt hög värme.
Biffar,
Fisk,
Kommentera